Frokostbuffet

Moderne Frokostbord 2018, (anrette på fade som klassisk buffet)

2 slags friskbagt økologisk surdejsbrød (hvede & rug)
 
Syrnet smør med havsalt

Letrøget og bagt Færøsk laks med karse, krummer og rygeostecreme.
 
Torskesalat med syltede asparges, bacon og purløg
 
Salat Niscoise med røget kuller, æg. bønner og oliven
 
Tatar af dansk kalv med cornichons, kapers og peberrod

Langtidsstegt okse som roastbeef med kompot af bløde løg, sylt og ærtespirer

Udvalgte oste med syltede svesker

Romtopf med søde bær, Bora Bora vanillecreme, frisk mynte og kydderkage crumble

Pris pr. couvert kr. 245,- ved minimum 18 couverter