Receptions buffet

Receptionsbuffet 2018
 
(Portionsanrettet, god til receptioner og stående arrangementer)
 
Friskbagt økologisk surdejsbrød, olivenolie og smør

Squash med basilikum, mandel og vesterhavsost

Små kartofler med maltcrumble, krydret kaffemayonaise og stegt ibericoskinke

Letrøget bagt laks med karse, krummer og rygeostecreme.

Kæmperejer med råsyltede urter, soya og hvidløg

Roastbeef af Himmerlands-kalv med bløde løg og ærtespirer

Terrine af sprængt and, foie gras og persille.

Udvalgte økologiske oste med grønne oliven og syltede svesker

Syltede bær med vanillecreme, frisk mynte og kydderkage crumble

Pris pr. couvert kr. 238,- ved minimum 20 couverter