Receptionsbuffet 2018
(Portionsanrettet, god til receptioner og stående arrangementer)
Friskbagt økologisk surdejsbrød, olivenolie og smør
Squash med basilikum, mandel og vesterhavsost
Små kartofler med maltcrumble, krydret kaffemayonaise og stegt ibericoskinke
Letrøget bagt laks med karse, krummer og rygeostecreme.
Kæmperejer med råsyltede urter, soya og hvidløg
Roastbeef af Himmerlands-kalv med bløde løg og ærtespirer
Terrine af sprængt and, foie gras og persille.
Udvalgte økologiske oste med grønne oliven og syltede svesker
Syltede bær med vanillecreme, frisk mynte og kydderkage crumble
Pris pr. couvert kr. 238,- ved minimum 20 couverter