Tapas ud af huset

Tapas, Bistroens favoritter

Me|Mu's surdejsbrød
Syrnet smør med havsalt
Chevice af torsk med aromatiske urter og lime
Grillet tun med soya og sesam
Grønne squash medbasilikums pesto og stegte mandler
18 måneders Iberico skinke med spicy mayo
Fennikel salami med cornichons og sylt
Kalveterrine med hasselnødder, tyttebær og sennepscreme
Hjertesalat med syltet løg og cæsardressing
Langtidsstegt okse-roastbeef med salat af bagte jordskokker og pickles
Dansk økologisk brie med oliven
Seriøs mørk chokoladekage med ganash, romtopf  og vanille creme fraiche

Pris pr couvert kr. 245,- ved minimum 10 couverter
 
 
Bistroens luksus favoritter
Me|Mu’s friskbagt økologiske surdejsbrød
Syrnet smør med sydesalt.
Små kartofler med maltcrumble, krydret kaffemayonaise og stegt iberico skinke
Grillet squash med Vesterhavsost og basilikumspesto
Cheviche af torsk med lime, løvstikke, mynte og små salater
Frisk kogt hummer,  med råsyltede urter, soya og hvidløg
Letrøget bagt laks med krummer, rygeost og karse
3 slags charcuteri med hjemmelavet sylt og tilhørende garniture
Tortellini med syltede og friske svampe (skal lunes i ovn).
Sprængte og glaserede svinekæber med spidskål og  persille.(skal lunes i ovn)
Udvalgte gode oste med grønne oliven og stegt surdejsrugbrød  
Panna cotta med Bora Bora vanille, mynte og syltede brombær. 
Små chokoladetrøfler til (evt til kaffen) med hasselnøddder og saltet chokoladekaramel.
 
Pris pr couvert kr. 395,- ved minimum 10 couverter 
 
Den Lille, et lille men skarpt udvalg af favoritter fra bistroen.
 MeMu's surdejsbrød,
Syrnet smør med sydesalt
Grillet tun med soya, sesam og små salater
Salat af grillede grønne squash med vesterhavsost og basilikum
Chorizo og fennikel salami med artiskok og cornichoner
Terrine af kylling med syltet agurk, karamelliseret løg og persille
Hjertesalat med syltet løg og cæsardressing
Dansk brie med oliven og brød
Mørk chokolademousse med brombær, hasselnød og orange
 
Pris pr couvert kr. 169,- ved minimum 10 couverter