Mad ud af huset / Tapas ud af huset

Tapas ud af huset

Tapas, Bistroens favoritter

Me|Mu's surdejsbrød
Syrnet smør med havsalt
Chevice af torsk med aromatiske urter og lime
Letrøget bagt laks med krummer, rygeost og karse
Salat af grønne squash med basilikums pesto og stegte mandler
18 måneders Iberico skinke med spicy mayo
Langtidsbagte rødbeder med grøntkåll, balsamico og kerner
Hjertesalat med syltet løg og cæsardressing
Langtidsstegt okse-roastbeef med salat af bagte jordskokker, spidskål og solsikke
Kældermodnet brie med oliven
Seriøs mørk chokoladekage med ganash, romtopf  og vanille creme fraiche

Pris pr couvert kr. 265,- ved minimum 8 couverter
 
 
Bistroens luksus favoritter
Me|Mu’s friskbagt økologiske surdejsbrød
Syrnet smør med sydesalt.
Små kartofler med maltcrumble, krydret kaffemayonaise og stegt iberico skinke
Salat af grønne squash med Vesterhavsost og basilikumspesto
Cheviche af torsk med lime, løvstikke, mynte og små salater
Grillet tun med råsyltede urter, soya og hvidløg
Letrøget bagt laks med krummer, rygeost og karse
3 slags charcuteri med hjemmelavet sylt og grov sennep
Sprængte og glaserede svinekæber med spidskål og  persille.(skal lunes i ovn)
Udvalgte gode oste med grønne oliven og stegt surdejsrugbrød  
Panna cotta med Bora Bora vanille, mynte og syltede brombær. 
Små chokoladetrøfler (evt til kaffen) med hasselnøddder og saltet chokoladekaramel.
 
Pris pr couvert kr. 375,- ved minimum 10 couverter 
 
Den Lille, et lille men skarpt udvalg af favoritter fra bistroen.
MeMu's surdejsbrød,
Syrnet smør med sydesalt
Grillet tun med soya, sesam og små salater
Salat af grillede grønne squash med vesterhavsost og basilikum
Charcuteri med artiskok og cornichoner
Terrine af kylling med syltet agurk, karamelliseret løg og persille
Hjertesalat med syltet løg og cæsardressing
Kældermodnet brie med oliven
Mørk chokolademousse med brombær, hasselnød og orange
 
Pris pr couvert kr. 169,- ved minimum 10 couverter